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De la Vigne à l'Olivier, Salon de Provence

Le Chemin Rouge BIO - 2017

Le Clos de l'Ours

AOP COTES-DE-PROVENCE

Un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah; issus de vieilles vignes avec de faibles rendements.

La vinification est respectueuse du fruit.

La macération, avec de légers remontages, ainsi que les fermentations se font en cuve en acier émaillé. 

Ensuite, le vin est élevé, sur lies fines, durant 12 mois en foudre de chêne. 

La cuvée Le Chemin n'est ni collée ni filtrée.

22,00

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Grenache
  - Mourvèdre
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Viande blanche
  - Viande rouge
Goûts
  - Fruité
  - Epicé
Classification
  - Bio
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