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V Comme Vin, Apt

Domaine de Montcalmès

Montcalmès Rouge - 2016

AOP TERRASSES-DU-LARZAC

Vin Rouge

Âge des vignes
27 ans

Vinification
Par gravité. Egrappage, pigeage doux et macération longue pour extraire les matières colorantes et les polyphénols. Mise en fût, cépages et terroirs isolés, après fermentation alcoolique.

Elevage
En ancienne barrique durant 23 mois, puis 2 mois en masse, en cuve avant mise en bouteille.

26,00

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Grenache
  - Mourvèdre
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Volaille
  - Viande blanche
  - Viande rouge
Goûts
  - Fruité
  - Puissant
Classification
  - Bio
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