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Bacchusalem, Pertuis

Domaine de Lauzières

Sine Nomine Blanc - 2015

AOP LES-BAUX-DE-PROVENCE

Vin Blanc

RENDEMENT : 25hl/ha.
VINIFICATION : Vendanges manuelles de nuit. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves ovoïdes en ciment naturel.
ASSEMBLAGE :  78% de Grenache Blanc et 22% de Clairette.
DEGRÉS : 13,5% vol.

Notes de fleurs blanches... Attaque florale, agrumes en milieu de bouche et longue finale minérale.
Accords : loup de mer ou un tartare de lotte au fenouil.

Un vin blanc pur, droit et précis. Fraîcheur et finesse sont recherchées et c'est réussi ! 

17,00

Caractéristiques


Cépage
  - Clairette
  - Grenache blanc
Accords Mets-Vins
  - Poisson
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Biodynamie
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