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Cellier du Castel, Châteaurenard

Domaine Isle Saint Pierre

Blanc (depuis 1927) - 2018

IGP MEDITERRANEE

Vin Blanc

VINIFICATION
A l’arrivée en cave, la vendange est refroidie. Le pressurage est fait dans un pressoir pneumatique de grand volume, Willmes de 240HL, permettant une extraction délicate et une macération préfermentaire de certains cépages.
La fermentation alcoolique dure environ 4 semaine à température régulée (16 à 18°c).
La fermentation malolactique n’est pas faite.

NOTE DE DÉGUSTATION
Une belle robe, franche, jaune pâle, un nez floral qui libère des notes de fruits blancs, une bouche équilibrée à la fraicheur citronnée ponctuée de poire : voilà donc de solides arguments pour déguster avec plaisir ce vin blanc aux accents du Sud.

8,90

Caractéristiques


Cépage
  - Chardonnay
  - Gewurztraminer
  - Muscat
  - Sauvignon blanc
  - Vermentino
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Viande blanche
  - Poisson
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Vignerons en Dévéloppement Durable
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