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Cellier du Castel, Châteaurenard

Domaine Barou

Le Sud Blanc - -

AOP SAINT-JOSEPH

Assemblage de deux cépages, 50 % marsanne et 50 % roussanne.

Vendange triée et éraflée à 80 %.

Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques à une température de 16° à 20 °C. Elevage de 9 mois en fûts de chêne de 1 à 2 vins.

22,00

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Marsanne
  - Roussanne
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Volaille
  - Poisson
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Conventionnel
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