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    Liquid, Avignon

    Château de Saint Cosme

    Little James' Basket Press Blanc - 2019

    IGP PAYS-D'OC

    "C’est toujours un plaisir de vous proposer un bon Little James blanc. Parce qu’il y a un vin pour chaque moment de la vie, on a souvent besoin d’un joli vin simple, aromatique et frais. Depuis quelques centaines d’années, les vignerons français ont réalisé un travail sans équivalent sur la sélection des cépages et leur amélioration. Ce travail ne se fait pas dans un laboratoire de blouses blanches mais bien dans les vignes et dans les caves, à force de passion, de travail, d’opiniâtreté, jusqu’à obtenir un vrai résultat probant et concret : un grand vin. Je voudrais rendre un hommage appuyé aux multiples générations de vignerons français qui nous ont légué ce patrimoine immatériel extraordinaire que sont les grands cépages français : le sauvignon, le pinot noir, le chenin, le cabernet-sauvignon, le chardonnay, la syrah, le viognier, la liste serait trop longue. Sans ce pharaonique travail « préparatoire », je ne pourrais pas faire ce joli vin. En fait, puisque qu’on classe au patrimoine mondial de l’Unesco des valeurs immatérielles comme la gastronomie française, je propose que les grands cépages français soient eux aussi classés. Au moins pour remercier nos bons pères."
    Anis, abricot, pamplemousse, litchi, buis, mangue.

    7,40

    Caractéristiques


    Cépage(s)
      - Sauvignon
      - Viognier
    Accords Mets-Vins
      - Apéritif
      - Poisson
      - Fruits de mer
      - Fromage
    Goûts
      - Fruité
    Classification
      - Conventionnel
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