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Les Caves de Régusse, Carry le Rouet
Le Rosé du Château de Pibarnon - 2019
Château de Pibarnon
AOP BANDOL
Dégustation
Le rosé 2019 est surprenant d'équilibre après la mise. Son nez vibre d'arômes encore primaires, qui ne demandent
qu'à se complexifier. Encore dense, un peu ramassé, il ne lui faudra que quelques mois pour se détendre, s'allonger, livrer en bouche ses phases rebondissantes et enfin se terminer par cette finale saline qui le caractérise. Un style unique devenu classique au Domaine, celui sur lequel nous travaillons depuis 40 ans.
Il accompagne une cuisine colorée, inventive, d'épices douces et rares. Un rosé des 4 saisons, aérien, désaltérant et fruité les premiers mois ; puis plus minéral, complexe, long et structuré ensuite.
23,90
€
Caractéristiques
Cépage(s)
- Cinsault
- Mourvèdre
Accords Mets-Vins
- Poisson
- Cuisine asiatique
- Cuisine méditerranéenne
Classification
- Bio
- Cinsault
- Mourvèdre
Accords Mets-Vins
- Poisson
- Cuisine asiatique
- Cuisine méditerranéenne
Classification
- Bio
