Provence Alpes Côte d'Azur > Bouches du Rhône > Marseille > Caviste Marseille > Les Canons de Vauban > Faustine Rouge
Les Canons de Vauban, Marseille
Faustine Rouge
Faustine Rouge

Faustine Rouge - 2018

Domaine du Comte Abbatucci

Vin de France

Vin de Pays Corse

Mode de culture
Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.

Vendange
Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange. Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.

Vinification
Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage.

Elevage
Sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.

Degré alcoolique : 14%

 

25,00
22,00€ à partir de 6 -12,00%

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Nielluccio
  - Sciaccarello
Accords Mets-Vins
  - Viande rouge
  - Fromage
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Biodynamie
Voir le lieu

Dans la même boutique

Cascade de Fontainebleau Blanc Non millésimé

Château Fontainebleau
Vin de France
24,00

Cascade de Fontainebleau Rosé Non millésimé

Château Fontainebleau
Vin de France
24,00

Sauvignon blanc 2018

Régis et Sylvain
Vin de France
12,00

Cascade de Fontainebleau Rouge Non millésimé

Château Fontainebleau
Vin de France
24,00
20,00
25,00