Coin Caché Rouge BIO - 2019

Mas de la Dame

AOP LES-BAUX-DE-PROVENCE

Le Coin Caché est l’une des plus anciennes parcelles du domaine.

Isolée au pied de la colline, dans la garrigue, elle produit un grenache de grande qualité. Ramassé en caisses, à la limite de la surmaturité fin septembre si le temps le permet, le grenache est vinifié séparément et élevé quinze mois en foudre de chêne avant d’être assemblé avec la syrah.

A la fois gras et élégant, fin et puissant, le Coin Caché a un style bien à lui et une expression très originale de soupes de fraises, de cerise à l’eau de vie et de pruneaux.

23,00 €

Caractéristiques

Cépage(s)
  - Grenache
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Salade
  - Volaille
  - Viande blanche
  - Viande rouge
  - Gibier
  - Fromage
Goûts
  - Fruité
  - Puissant
Classification
  - Bio

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