Atelier Dégustation de la Cave d'Alès

Notre volonté est de vous proposer des dégustations qui mettent à l'honneur les vins de vignerons d'exception.

A chaque soirée, nous vous suggererons les meilleurs accords pour accompagner un repas.

Ces ateliers se veulent accessibles, ludiques et conviviaux et nous espérons que vous aurez grand plaisir à les partager avec nous.

Pendant deux heures nous dégusterons les vins et les mets proposés et commenterons les points marquants du thème abordé. Ces ateliers ont été imaginés en collaboration avec Simon Amdori, qui en assurera l'animation.
 
Le thème de ce premier atelier sera les accords vins fromages que nous présenterons autour des plateaux concoctés par notre partenaire la maison l'Os à la Bouche.

Nous vous présenterons :

• Un assortiment de 10 fromages
• 5 vins
• 5 régions viticoles différentes

Simon Amadori, sommelier, caviste, expert en vin

Simon a été responsable de cave des établissements Temps des Gourmet où il a été distingué Rabelais jeune talent meilleur caviste de france en 2015. Il a ensuite travaillé chez Yves Legrand, une cave phare de la région parisienne, où il a pu  déguster des vins parmi les meilleurs du Monde.
Il est titulaire du WSET niveau 3, diplome anglo saxon, référence internationalement reconnue dans le milieu de la sommellerie.
Aujourd'hui dirigeant de la société Occitanie vin expertise, il intervient en formation pour les professionnels des métiers de bouche et l'expertise de vin auprès des maisons de vente aux enchères. Il organise et anime des soirées dégustations thématiques.

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Infos pratiques

• Le jeudi 8 octobre, rendez vous à 20h au 831 route d'Uzès à la Cave d'Alès
• Nombre de participants limité, réservation obligatoire
• Participation 40 € par personne 
• Soirée organisée dans le strict respect des gestes barrières