Vin chez Toi et Vin chez Moi : deux lieux incontournables à Annecy-le-Vieux

Vin chez Toi et Vin chez Moi : deux lieux incontournables à Annecy-le-Vieux

En mai 2017, la cave à vin Vin chez Toi ouvrait ses portes à Annecy-le-Vieux, à deux pas du bar à vin Vin chez Moi, illustre repaire d'épicuriens annéciens. Entre lac et montagnes, visite des lieux en compagnie de Jordan Benedetti, jeune sommelier sans cesse en quête de découvertes.

VIN CHEZ TOI : UNE SÉLECTION FINE ET ATYPIQUE

Plus de 400 références en vins et champagnes, 20 références en spiritueux, des bières... La gamme est vaste, originale et en constante évolution. Il faut dire que Jordan ne compte pas les kilomètres lorsqu'il s'agit de dénicher de nouvelles pépites ! De retour dun récent voyage en Dalmatie, région littorale de Croatie, ses yeux pétillent à l'évocation de ses rencontres avec les vignerons locaux et des nectars dégustés. "J'ai découvert des gens très passionnés par le vin qui, même si leurs méthodes sont très similaires aux nôtres, ont aussi leurs spécificités. Et c'est là où c'est le plus intéressant. Leur typicité ? Des vins toujours assez puissants et chaleureux dans l'ensemble, mais qui sont aussi sur la subtilité. Il y a même des assemblages avec des cépages internationaux, c'est une belle démarche."

Pour la sélection, Jordan s'entoure d'Oscar et d'Anthony, le fondateur des deux établissements. Un palais féminin vient de rejoindre l'équipe, avec l'arrivée de Célia en Bachelor Sommellerie. Une décision collégiale d'où une diversité que l'on retrouve tant à la cave qu'au bar à vin. "Chez Vin chez Toi, vous pouvez trouver des flacons d'exception et des vins d'entrée de gamme dès 6€. Des vins simples et qualitatifs qui ont toute leur place dans une cave. Et pour 1 ou 2€ de plus qu'en grande surface, vous avez un vin qui vous a été conseillé et qui correspond à vos attentes." D'ailleurs la clientèle ne s'y trompe pas. Touristique durant la période estivale - le Lac d'Annecy est à deux pas, c'est une clientèle d'habitués qui pousse régulièrement la porte de Vin chez Toi pour se faire conseiller sur une bouteille de vin en conventionnel, bio, biodynamie ou nature.

Un rayon épicerie fine fait la part belle aux produits à partager, avec des tapas bretonnes et de la région, des terrines, des tartinables et saucissons. Idéal pour les apéros de dernière minute, surtout que la cave reste ouverte jusqu'à 21h ! Dès les beaux jours, Jordan propose chaque dimanche des "Paniers Pique-nique" à réserver et à emporter. Et pour les amateurs, novices ou avertis, des soirées sont régulièrement organisées en présence de vignerons, ainsi que des ateliers de dégustation et de découverte d'une région viticole.

VIN CHEZ MOI : BONS METS ET BONS VINS DANS UNE AMBIANCE CHALEUREUSE ET DÉCONTRACTÉE

Vous avez apprécié un vin ? Prolongez le plaisir dans l'ambiance feutrée de Vin chez Moi. 6 ans bientôt qu'Anthony, autodidacte guidé par sa passion du vin, a ouvert ce bar à vin.

A ses côtés, une équipe aux petits soins. Richard et Cédric, Chef formé chez Pic, oeuvrent en coulisses pour l'élaboration de savoureuses assiettes et ardoises. Les produits sont locaux et de qualité : la charcuterie Saprol, les fromages d'Alain Michel, le pain d'Yvon Metra, ou encore les escargots de Philippe Héritier... A elle seule, la lecture de la carte fait saliver. Difficile de faire un choix parmi les entrées à partager, les spécialités aux fromages fondus et les tartares de viandes et de poissons. 

En salle, Anthony, Olivier et Oscar conseillent la clientèle - entre 30 et 50 ans, sur le choix des vins. Avec 50 références de vin au verre et plus de 400 à la bouteilleVin chez Moi a été nommé cette année parmi les 10 plus belles cartes de bar à vin de France par le Magazine Terre de Vins ! Une carte soigneusement sélectionnée avec des vins français et étrangers, de grands flacons (1,5L) pour grandes tablées et des cuvées d'exception à l'image de ce Chambertin Grand Cru "Clos de Bèze" de Pierre Damoy de 2014.

Du jeudi au samedi soir, un DJ allume ses platines dès 22h pour un set des années 80 à nos jours. L'ambiance se fait encore plus festive et la piste de danse ne désemplit pas jusqu'à 1h. Alors si vous vous posiez encore la question de savoir où déguster de bons vins à Annecy-le-Vieux, autour de belles assiettes, dans une bonne ambiance… Ne cherchez plus. Mettez le cap sur Vin chez Moi, vous ne serez pas déçus !

© Photos Greg Niro Photography

Vin chez Toi - Cave à vin
2, rue Centrale - 74940 Annecy-le-Vieux
T 09 67 87 83 45

Vin chez Moi - Bar à vin
​​​​​​4, rue Centrale - 74940 Annecy-le-Vieux
T 04 50 27 72 50
Réservation conseillée
Formules groupe dès 30€ à partir de 10 pers.
Brunch à thème chaque dimanche


Plus d'informations sur lieu
par Nathalie D. vendredi 11 janvier 2019, 08:46
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