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Cellier du Castel, Châteaurenard

Château de Nages

Liberty Nages Rouge - 2017

Vin de France

Vin Rouge

A la recherche de vrais vins de plaisirs, ces cuvées se sont affranchies des carcans de l’appellation et de l’œnologie moderne. Elles sont donc bio, d’un degré modéré, fermentées en levure indigènes avec une utilisation minimaliste de souffre, sans millésime, et en Vin de France pour une plus grande liberté. Ici le côté gourmand et charmeur de notre terroir s’exprime pleinement. Une belle maturité de raisin est nécessaire pour obtenir une texture si veloutée.

Terroir
Argilo limoneux avec présence de calcaire en sous‐sol

Travail du vignoble & de cave
Vin biologique certifié par Bureau Veritas. Récolte à maturité pelliculaire et aromatique. Eraflage à 100% des raisins et encuvage en baies entières sans ajout de SO2. Macération pré‐fermentaire à froid pour maximiser l’extraction d’arômes et de couleur. Fermentation régulée à 25°C avec extraction limitée en levure indigènes. Macération courte (10 jours) pour favoriser la souplesse.

Dégustation
Robe violine brillant. Nez : une cueillette de cassis et de cerises. Bouche : fraîche et vive comme un torrent de montagne

Garde
Il peut s’apprécier dès maintenant et les 3 ans qui suivent.

9,90

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Carignan noir
  - Grenache noir
  - Merlot noir
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Viande blanche
  - Viande rouge
  - Fromage
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Bio
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