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V Comme Vin, Apt

Domaine La Bouïssière

Gigondas Rouge - 2015

AOP GIGONDAS

Vin Rouge

Âge des vignes
43 ans

Vinification
Récolte et tri manuels ( 29 septembre au 2 octobre ) raisins égrappés à 70 %, légèrement foulés. Fermentation durant 30 jours avec remontage et pigeage quotidiens. Ni collage, ni filtration.

Elevage
35% en cuve, 65% en foudres ( de 2 à 5 vins ).

19,40

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Grenache
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Volaille
  - Viande blanche
  - Viande rouge
Goûts
  - Fruité
  - Puissant
Classification
  - Conventionnel
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