Coonawarra Cabernet Sauvignon Rouge - 2019
Parker Coonawarra Estate
AUSTRALIE, Coonawara Estate
Le Cabernet Sauvignon de la série Coonawarra 2018 est fabriqué à partir de fruits provenant de trois vignobles de Coonawarra. La majorité vient du sud de Coonawarra, y compris les parcelles du vignoble «Abbey» de notre domaine ainsi que le vignoble de notre viticulteur Brett Williams. Le mélange est complété par des fruits de la propriété de Tim Kidman dans le nord de Coonawarra.
Des pluies hivernales et printanières supérieures à la moyenne ont conduit à une bonne humidité du sol, ce qui a permis aux vignobles d'avoir un millésime solide. La fin du printemps a été plus chaude que la moyenne et les mois de janvier et février ont été secs, ce qui a entraîné une faible pression des maladies. Une marche fraîche a permis une maturation prolongée, conduisant à des raisins de haute qualité
Caractéristiques
- Cabernet Sauvignon
Accords Mets-Vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande rouge
- Fromage
Goûts
- Fruité
