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La Fare les Oliviers
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La Cav'Halle
> Château Peyrassol Blanc
La Cav'Halle, La Fare les Oliviers
Château Peyrassol Blanc - 2017
Commanderie de Peyrassol
AOP COTES-DE-PROVENCE
D’une robe jaune paille limpide, le Château Peyrassol dévoile un nez complexe évoquant les fruits exotiques, la poire, la nectarine , les zest d’agrumes. Une subtile pointe vanillée agrémente le tout. La bouche est construite sur un équilibre net, soutenu par une belle tension. A fois charnue et pleine de vivacité, elle évolue avec ampleur jusqu’à une finale longue et aromatique.
On la choisira pour accompagner les poissons grillés, un chèvre frais à l’huile d’olive ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques et de truffes.
Caractéristiques
Cépage(s)
- Rolle
Accords Mets-Vins
- Poisson
- Fruits de mer
- Fromage
Goûts
- Fruité
Classification
- Conventionnel
- Rolle
Accords Mets-Vins
- Poisson
- Fruits de mer
- Fromage
Goûts
- Fruité
Classification
- Conventionnel
