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La Cav'Halle, La Fare les Oliviers
Château Peyrassol Blanc
Château Peyrassol Blanc

Château Peyrassol Blanc - 2017

Commanderie de Peyrassol

AOP COTES-DE-PROVENCE

D’une robe jaune paille limpide, le Château Peyrassol dévoile un nez complexe évoquant les fruits exotiques, la poire, la nectarine , les zest d’agrumes. Une subtile pointe vanillée agrémente le tout. La bouche est construite sur un équilibre net, soutenu par une belle tension. A fois charnue et pleine de vivacité, elle évolue avec ampleur jusqu’à une finale longue et aromatique.
On la choisira pour accompagner les poissons grillés, un chèvre frais à l’huile d’olive ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques et de truffes.

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Rolle
Accords Mets-Vins
  - Poisson
  - Fruits de mer
  - Fromage
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Conventionnel
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