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La Cave de Vincent, Avignon

Domaine des Terres Blanches

Les Baux de Provence Rouge - 2016

AOP LES-BAUX-DE-PROVENCE

La robe est rouge rubis de grande intensité. On perçoit une dominante d’odeurs complexes, les petits fruits rouges, la cerise à l’eau de vie ainsi qu’une fine touche florale. des notes de cuir, de tapenade d’olive noire et un caractère sanguin, capiteux.

Le nez présente un registre juvénile, appuyé par un très beau raisin mûr. Le temps dévoilera plus d’expression.

La gamme d’arômes rappelle celle du nez, dominée par l’animal, le cuir, les petits fruits rouges concentrés, le kirsch et une fine touche florale. La finale présente une bonne longueur, 6-7 caudalies. L’équilibre de bouche se montre puissant et généreux, typique des vins méditerranéens. La fermeté des tanins s’équilibrera avec le temps.

Tarif bouteille x 6 : 15.50€

17,30
15,50€ à partir de 6 -10,40%

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Cabernet Sauvignon
  - Grenache
  - Mourvèdre
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Gibier
  - Cuisine méditerranéenne
Goûts
  - Puissant
Classification
  - Bio
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