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Cellier des Chartreux, Pujaut

Les Hautes Roches - 2019

Cellier des Chartreux

AOP TAVEL

NOTE DE DÉGUSTATION
Vin de couleur rose plutôt prononcée, mais claire pour l’appellation. Nez riche aux arômes de fruits rouges : cerise, cassis, mûre, fraise ainsi que des notes caramel. Bouche harmonieuse très ample et fruitée, une jolie minéralité et des notes de raisin croquant. A servir autour de 12-14°C.

VINIFICATION
Macération de 24 à 48h au froid. Fermentation contrôlée à froid.

TERROIRS
Sols argilo-sableux.

Caractéristiques

Cépage(s)
  - Carignan noir
  - Grenache
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Charcuterie
  - Viande blanche
  - Cuisine méditerranéenne
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Conventionnel

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