Dalmeran Rouge BIO - 2018
Dalmeran
AOP LES-BAUX-DE-PROVENCE
Belle couleur rouge grenat, assez soutenue et brillante avec quelques reflets bruns trahissant son âge alors que le nez révèle une jeunesse étonnante.
Au départ les fruits rouges sont dominants avec des notes de mûres sauvages mais très vite, la fraicheur apparait grâce aux notes de menthe et d’epices pour finir vers le chocolat et le cacao.
En bouche on retrouve les fruits rouges, suivis de notes chocolatées, le tout bien enrobé par la richesse de ce vin.
Les vendanges effectuées sur des raisins bien murs et avec des petits rendements confèrent à ce vin une belle ampleur.
En finale, la fraicheur mentholée et les effluves de garrigue lui donnent une belle longueur et lui confère une énergie bienfaisante.
Vin pouvant se boire dès maintenant tout en conservant un potentiel de garde et d’ouverture pour quelques années.
Caractéristiques
- Cabernet Sauvignon
- Grenache
- Syrah
Accords Mets-Vins
- Viande rouge
- Fromage
Goûts
- Fruité
- Epicé
Classification
- Bio
- Vegan
