Provence Alpes Côte d'Azur > Bouches du Rhône > Marseille > Caviste Marseille > Les Canons de Vauban > Louis chèze Rhone Ni Vu Mais Connu 100% viognier
Les Canons de Vauban, Marseille

Domaine Chèze

Louis chèze Rhone Ni Vu Mais Connu 100% viognier - 2017

Vin de France

Vin de Pays Rhône septentrionale

Vinification
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai  : Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec batonnage sur lie.

Elevage
Elevage en cuve inox pendant 9 mois. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Degré alcoolique : 13%

10,90

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Viognier
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Asiatique
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Conventionnel
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