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Vilavigne Graveson, Graveson

Domaine du Bois de Saint Jean

Madame d'Ust - 2017

AOP COTES-DU-RHONE

Le Viognier est égrappé à 100%, mis au froid avant la cuvaison à basse température pendant 24 h, puis soutiré et mis en cuve durant 30 jours  pour sa fermentation. 10 % du volume est vinifié en barrique afin d’amener au vin de la structure sans le marquer. La mise en bouteille se fait au domaine.

Notes de pêche et de litchi

10,10

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Viognier
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Foie gras
  - Poisson
Classification
  - Conventionnel
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