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    Vilavigne Graveson, Graveson

    Domaine du Bois de Saint Jean

    Madame d'Ust - 2018

    AOP COTES-DU-RHONE

    Le Viognier est égrappé à 100%, mis au froid avant la cuvaison à basse température pendant 24 h, puis soutiré et mis en cuve durant 30 jours  pour sa fermentation. 10 % du volume est vinifié en barrique afin d’amener au vin de la structure sans le marquer. La mise en bouteille se fait au domaine.

    Notes de pêche et de litchi

    10,10

    Caractéristiques


    Cépage(s)
      - Viognier
    Accords Mets-Vins
      - Apéritif
      - Foie gras
      - Poisson
    Classification
      - Conventionnel
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