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Jardin Catalan, Saint Cyprien

Domaine Boudau

Le Clos Blanc - 2018

AOP COTES-DU-ROUSSILLON

Complexité d’un blanc sur des arômes de fruits et de fleurs.

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C.

Dégustation
Elégante robe or pâle à reflets verts. Belle richesse aromatique en nez, avec des arômes complexes fruités comme l’amande verte, la poire, la pomme fraîche, mais aussi des arômes floraux avec les senteurs d’aubépine ou de fleurs d’amandiers.

Vin fin et équilibré avec du gras en bouche, on retrouve les mêmes arômes qu’en nez augmentés d’épices douces et de notes d’ananas frais.

8,40

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Grenache blanc
  - Vermentino
Accords Mets-Vins
  - Apéritif
  - Fruits de mer
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Conventionnel
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