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    Jardin Catalan, Saint Cyprien

    Domaine Boudau

    Le Clos Blanc - 2018

    AOP COTES-DU-ROUSSILLON

    Complexité d’un blanc sur des arômes de fruits et de fleurs.

    Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C.

    Dégustation
    Elégante robe or pâle à reflets verts. Belle richesse aromatique en nez, avec des arômes complexes fruités comme l’amande verte, la poire, la pomme fraîche, mais aussi des arômes floraux avec les senteurs d’aubépine ou de fleurs d’amandiers.

    Vin fin et équilibré avec du gras en bouche, on retrouve les mêmes arômes qu’en nez augmentés d’épices douces et de notes d’ananas frais.

    8,40

    Caractéristiques


    Cépage(s)
      - Grenache blanc
      - Vermentino
    Accords Mets-Vins
      - Apéritif
      - Fruits de mer
    Goûts
      - Fruité
    Classification
      - Conventionnel
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