Occitanie > Gard > Nîmes > Caviste Nîmes > Histoire de Vin > Appassimento Rouge
Histoire de Vin, Nîmes
Appassimento Rouge
Appassimento Rouge

Appassimento Rouge - 2019

Domaine Valinière

IGP PAYS-D'OC

Appassimento est le mot italien pour "passerillage". La technique, consiste à laisser sécher le raisin pour concentrer ses sucres et ses tannins et pour exacerber ses arômes.

La robe couleur cerise noire est entourée d’une aura violette profonde. Le bouquet est dominé par des arômes complexes de cerise mure, de mûre, de prune et des notes de petit fruits noirs.

En bouche, le vin enveloppe bien le palais, il est gourmand, fondant et possède une belle acidité toute en finesse. Les tanins soyeux sont très bien équilibrés et en font un vin chaleureux. Une finale longue et fruitée est au rendez-vous!

L'avis de Histoire de Vin

Accord Mets et Vin
Aussi bien avec du bœuf, des pâtes ou bien du veau.

13,80

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Petit verdot
  - Syrah
Accords Mets-Vins
  - Viande blanche
  - Viande rouge
Goûts
  - Fruité
  - Souple-Léger
Classification
  - Conventionnel
Voir le lieu

Dans la même boutique

Alerte Rouge Rouge BIO 2018

Le Clos Rouge
AOP TERRASSES-DU-LARZAC

vendu par Histoire de Vin

20,70

Le Petit Pont Réserve Rouge 2019

Domaine Preignes le Vieux
IGP PAYS-D'OC

vendu par Histoire de Vin

5,90

Aiguieloun Blanc 2019

Les Terrasses d'Eole
AOP VENTOUX

vendu par Histoire de Vin

9,90

Cuvée Bois Joli Blanc BIO 2019

Château Coujan
AOP Saint Chinian

vendu par Histoire de Vin

18,70

Greg & Juju Marselan Syrah Rouge 2019

Domaine Preignes le Vieux
IGP PAYS-D'OC

vendu par Histoire de Vin

9,30

Château Mouton Rothschild 2017

Château Mouton Rothschild
AOP PAUILLAC

vendu par Histoire de Vin

790,00