Château La Bastide RougePeyre Cabardès Rosé - 2019
Château La Bastide RougePeyre
AOP CABARDES
Après un éraflage total, le jus est ensuite refroidi à une température inferieure à 10°C pour éviter le départ de la fermentation alcoolique. Le jus est ensuite débourbé et maintenu à une température entre 16°C et 18°C, permettant ainsi de préserver les arômes de fruits rouges.
Notre rosé est issu d'un pressurage direct, ce qui nous permet de décider de la couleur ainsi que de l'aromatique et la structure.
Oeil : La robe est de couleur rose pâle.
Nez : Un nez combinant des accents friands et tendres de fruits rouges proches de la fraise.
Bouche : En bouche l’attaque est fluide et longue, avec un fruité qui rappelle le nez.
Parfaitement équilibré, ce rosé possède, à la fois un style tonique et désaltérant.
Caractéristiques
- Grenache
- Malbec
Accords Mets-Vins
- Apéritif
- Viande blanche
- Cuisine asiatique
Classification
- Conventionnel
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