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Les Canons de Vauban, Marseille

Château Barbanau

Ch. Barbanau cassis blanc Clos Val Bruyère - 2017

AOP CASSIS

Culture
Culture biologique, vendange manuelle. Faible rendement : 35 hl/hectare.

Vinification
Macération pelliculaire, fermentation thermo régulée.

Robe : Brillante, nuancée de reflets verts.
Nez : Fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques (jasmin, seringua, citron vert, ananas).
Bouche : Structurée, soyeuse évoluant sur la rondeur et la fraîcheur.
Garde : 5 ans minimum.

Degré alcoolique : 12,5%

18,00

Caractéristiques


Cépage(s)
  - Clairette
  - Marsanne
  - Sauvignon blanc
  - Ugni blanc
Accords Mets-Vins
  - Poisson
  - Plats méditerranéens
Goûts
  - Fruité
Classification
  - Bio
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